Die frische Zubereitung unserer Speisen mit schonenden Garmethoden ist uns besonders wichtig. In unserer hauseigenen Großküche – betrieben durch unser Tochterunternehmen in Genossenschaftsbesitz – sorgen wir für eine ausgewogene Ernährung auf aktuellem ernährungswissenschaftlichem Stand.

Essen und Trinken sind zentrale Bestandteile im Alltag unserer Bewohner. Unser Ziel: ein abwechslungsreiches, gesundes und ansprechend angerichtetes Speisenangebot. Dabei legen wir Wert auf Geschmack, Geruch und Optik – denn das Auge isst mit.

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Die Menügestaltung erfolgt in enger Abstimmung mit Küchenleitung, Führungskräften und Wohnbeirat – basierend auf dem Feedback unserer Bewohner. Regelmäßige Rückmeldungen aus dem Restaurant fließen direkt in die Speiseplanung ein.

Wir kochen mit regionalem und saisonalem Bezug. Feiertage und Geburtstage werden kulinarisch besonders gestaltet – zum Geburtstag gibt es ein Wunschessen. Täglich stehen drei Mittagsmenüs zur Wahl: Vollkost, leichte Kost oder vegetarisch – auf Wunsch auch mit religiöser Ausrichtung. Vorspeise oder Salat sowie Dessert oder Obst sind immer inklusive. Menübestellungen erfolgen in der Regel zwei Wochen im Voraus, spontane Änderungen bleiben aber möglich.

Auch das Frühstück wird individuell geplant – inklusive Brötchensorte und Aufschnitt/Käse. Nachmittags gibt es Kuchen zum Kaffee. Obst steht ganztägig bereit, und auf Wunsch bieten wir auch Spätmahlzeiten an.

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Unsere Küche bietet bei Bedarf Diätkost sowie energie- und nährstoffreiche Speisen und Getränke. Auch passierte oder pürierte Mahlzeiten sind möglich. Bei medizinischer Notwendigkeit bereiten wir spezielle Kostformen wie z. B. für Diabetiker, eiweißreiche, cholesterinarme, Gluten- oder laktosefreie sowie Elektrolyte definierte Speisen zu – stets nach individuellen Ernährungsplänen.

Viele unserer Bewohner schätzen die Mahlzeiten in geselliger Runde. Neben dem Restaurant stehen auch wohnbereichsnahe Speiseräume zur Verfügung. Angehörige und Gäste sind gegen Entgelt herzlich willkommen. Bei Bedarf oder aus gesundheitlichen Gründen servieren wir die Mahlzeiten selbstverständlich auch im Appartement oder Zimmer.